打发梁新翻炒糯米粉，郭柏手搅蛋清。两位庖厨也不嫌大材小用，乐陶陶地拿了工具开干。

桃枝巡街似的考察完卖果子的小贩，买来一大筐从东南“远道而来”的芒果。这是最后一批上市的，熟软而不烂，甜而涩的蜜意勾人。

林掌柜指挥完各人分头行动，自己也没闲着，先把木柜台擦得锃亮。

外观时常是第一要义。现代的甜品店无一不用透净玻璃展柜，再打上柔和的暖黄色灯光。里头摆出一溜制作精良的蛋糕，仿佛散发着“快来吃我”的讯号，牢牢勾住过路人的脚步。

一阵忙乱后，小店窗明几净的，总算收拾出个雏形。

在林绣看来，甜品对技艺要求一般，配比算是最关键。

几层高的竹笼屉和烤糕饼的小吊炉还没清扫出来，她只能先做些不用生火的小点心。

没一会，桃枝招呼着打鸡蛋的两位，端出几碟精致小点。

芙蓉玉带糕上铺了层柔柔细细的白糖霜，铜奈子压出繁复的花纹。糯米粉不抿即化，柔软在唇齿之间若是不呛嗓子，说不定能风行各年龄段。

另一道倒是新鲜。林掌柜笑着解释，“叫椰奶冻”。

清凉似一汪凝固的潭水，椰蓉似碎雪一样覆盖其上。

梁新小心翼翼挖起最后一块椰奶冻。

醋溜肉味道确实不俗，但到底是家常菜，他二人也能烹出差不离味道。不过这椰奶冻的味道，却是从未尝过。

说甜也不甜，吃起来是温的，可又有些凉牙

他舔舔勺子，更觉得林掌柜是个妙人。

花了两三天时间，几人里里外外将小店清扫一番，撤下硬木桌椅，换成舒适的小几和软榻。

林绣没急着开门迎客。环顾一周，似乎总还缺点什么。

再往外头探头一看，她突然一拍脑门。

一横匾，一竖立牌。

“京城百年老字号”几个竖写大字长了腿似的，很嚣张地各成一派风流。

仔细一看，旁边还有“扬州分店”四粒金闪闪的小字。

这百年该从何说起？

梁新摸摸立牌上刚干的字迹，努力把嘴边的笑意咽回去。

林绣一本正经同他瞎扯，“四舍五入也差不多。”

练了许多遍，真写到牌匾上时，总算是一气呵成。

饱蘸浓墨，挥毫书就，“如意馆”三个大字颇有些豪迈。

郭柏是个懂行的，给掌柜的拍马屁之余，确实从中咂摸出点味道。“书风秀逸，捺笔斜长而出，很有几分洒脱不羁。”

林绣欣赏着，很是自得。当时在学士府日日练字，写得手都痛了，现在看来长进不少。

这次不光她一个人觉得好。

江霁容站在店外，仰望牌匾上的几个大字。

细碎微尘在阳光下打着旋落下来。

笔锋转圜处，有不能再熟悉的痕迹。