姥姥把鸡放到盆里:“需要我帮你把鸡给斩成小块吗?”
谭宏志回过头来:“不用,我自己来。”
姥姥微笑道:“行,那我去忙了,你有什么事给我打电话。”
谭宏志应道:“好。”
谭宏志把配菜全部洗干净了,然后把板栗拿过来处理,做板栗鸡需要先把板栗剥壳,只要板栗仁。
板栗剥壳是有技巧的,跟着技巧来,不然一点儿也不好剥。
谭宏志作为一位优秀的厨子,他很轻松地就把板栗的壳给剥了,剥了之后,开始切配菜,配菜切好,把鸡拿过来斩成了小块。
谭宏志把斩好的鸡肉放到盆里,然后仔细地看了看鸡肉:“走地鸡就是不一样,这鸡肉的肉质看起来都要鲜艳很多。”
赞美之后,他开始了烹饪。
一些在外面准备晚饭的工作人员没多久就闻到了香气……