辣炒猪杂，干锅肥肠，加上一个炒白菜。

也幸亏有周春花帮忙，不然单单清洗猪杂，就要花费不少时间。

白康尝了尝端上来的三道菜，不由惊讶道：“周老弟手艺不错啊，比我那口子手艺都差不多了。”

他本来以为周丰年手艺一般般呢，打算无论做的怎么样都夸两句。

但是没想到意外的可以，虽说比不上鸿宾楼、丰泽园那些名厨，但绝对是合格水平。

“我平时就好一口吃的，没事就钻研一会，要是没去上中专，估计就是去当厨子学艺了，哈哈...”

周丰年端上一筐白面馒头，笑着继续道：“开动吧周老哥，这两道菜趁热才好吃。”

猪下水在这个年代比不上肥肉珍贵，难处理还不好做，不过周丰年却喜欢吃。

下水做好了，口感不比肉差，而麻辣爆炒正是猪下水的最好做法。

这一顿饭，吃的三个人都头冒热汗，在天冷的时候吃一顿麻辣猪杂，再适合不过了。